【紙教堂自然農業】
這兩天訪客不斷,有熱心社會公益的企業家,有來自馬來西亞的林福昌基金會,他們的關照都非常接近,如何透過民間的力量,營造更友善的環境,如何透過更友善的生產,讓食材的營養與安全得到更高的保障。新故鄉自然農業農場所生產的雞蛋,顯然得到很高的評價。 三層蛋黃蛋白結構分明,無腥味,蛋白鹹中帶甜,蛋黃可以捏起,口感綿密具香氣,是真正的蛋。品嚐者皆表示從來沒有過的經驗。 趣吧董事長王耀德關心有加,希望可以以社會企業的認養模式,讓這些有能量的雞蛋,送給弱勢的團體,促進需要者的健康。 林福昌基金會關心水資源保護,在水源保護區,如能用自然農業的耕種方式,讓在地微生物菌可以維護管理環境,分解動物的排遺,將是對水源保護的重要貢獻。 艾碧與新珠兩位女農交換種番茄的心得,相互疼惜之情,溢於言表。 白肉小雞已10多天,翅膀已長出白白的毛,像穿著背心,奔跑於飼料與水之間,這是白肉雞具有土雞肉質感的養法。 加油吧大家!我們在具體對環境友善的自然農業中,珍惜在這塊寶地上的經驗!(圖•文/廖嘉展)